Grupa Polaków, którzy decydują się na ograniczenie lub wykluczenie mięsa z codziennego jadłospisu, stale się powiększa. Z czego bierze się zainteresowanie kuchnią roślinną i jaka jest jej przyszłość? Bez mięsa, a ze smakiem, czyli aktualne trendy kulinarne Okazuje się, że dieta roślinna ma swój początek już w starożytnej Grecji, ale od kilkunastu lat przeżywa prawdziwy
Czytaj więcejPodstawą właściwego odżywiania jest równowaga, umiar i rozsądek w doborze składników codziennych posiłków. Od tego, jak jemy zależy nasze samopoczucie, stan naszego organizmu, to czy jesteśmy odporni na choroby. Istotnym składnikiem codziennej diety jest tłuszcz, który spełnia ważną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu naszego organizmu. Tłuszcz zdrowym paliwem dla organizmu Tłuszcz jest dla naszego organizmu niczym
Czytaj więcejZ badań przeprowadzonych przez National Institutes of Health (NIH) wynika, że spożywając mocno przetworzoną żywność, zjadamy więcej kalorii i niebezpiecznie przybieramy na wadze. Wyniki badania opublikowano w „Cell Metabolism”. Uczestniczyło w nim 20 dorosłych ochotników (10 kobiet i 10 mężczyzn), a przeprowadzili je naukowcy z Narodowego Instytutu Chorób Cukrzycy i Nerek (NIDDK), który jest częścią
Czytaj więcejSoki i kiszonki z warzyw i owoców to najlepsze, co możesz zapewnić swojemu organizmowi jesienią i zimą. Zawierają mnóstwo naturalnych witamin i związków mineralnych, które są niezbędne, aby łatwiej znieść zmiany pogody i różnice temperatur. Przetwory warzywne, zwłaszcza kiszonki, wspierają profilaktykę wielu chorób układu pokarmowego oraz nowotworów. Przykładowo, sok z kiszonych buraków jest w stanie
Czytaj więcejTempo rozprzestrzeniania się epidemii otyłości w Polsce jest zatrważające. I nie dotyczy tylko osób dorosłych, ale również dzieci i młodzieży. Co można zrobić, żeby zahamować to zjawisko? O ile w 1975 roku na świecie było 3,2 proc. otyłych mężczyzn i 6,4 proc. otyłych kobiet, to już w 2014 roku ten odsetek wzrósł do 10,8 proc.
Czytaj więcejIm jesteś starsza, tym bardziej prawdopodobne jest, że będziesz miała ubytek słuchu. Amerykańscy naukowcy dowiedli, że odżywiając się zdrowo, można znacznie obniżyć ryzyko rozwoju niedosłuchu. Eksperci szacują, że około jednej trzeciej osób w wieku 65-74 lat ma niedosłuch. Wśród osób w wieku powyżej 75 lat co druga osoba ma ubytek słuchu. Jest wiele przyczyn, dla których można
Czytaj więcejOd lat naukowcy zastanawiają się, w jaki sposób dieta o wysokiej zawartości soli szkodzi mózgowi. Badanie przeprowadzone przez amerykańskich naukowców z National Institute of Neurological Disorders and Stroke przynosi odpowiedź na to pytanie. Według badaczy duża ilość soli w diecie może zwiększać liczbę komórek odpornościowych uwalniających interleukinę 17 (IL 17), prowadząc do upośledzenia przepływu krwi do
Czytaj więcejNie jest to dieta cud, jakich wiele, ale zdrowy sposób odżywiania o potwierdzonym badaniami klinicznymi działaniu prozdrowotnym. DASH (ang. dietary approaches to stop hypertension) już po raz ósmy z rzędu została najwyżej oceniona przez ekspertów ds. zdrowia i zwyciężyła w corocznym rankingu US News i World Report. Okazała się najlepsza spośród 38 ocenianych diet nie tylko
Czytaj więcejZ BOŻENĄ KROPKĄ, dietetyczką i promotorką zdrowia, prekursorką diety rotacyjnej oraz autorką książki „Ugotuj sobie zdrowie”, rozmawia Maja Marklowska-Dzierżak. Napisała pani książkę o diecie rotacyjnej. Proszę w kilku zdaniach powiedzieć, na czym ta dieta polega. – Dieta rotacyjna jest elementem opracowanego przeze mnie programu „Sześć kroków do wyjścia z alergii”. Zawiera elementy diety bez glutenu,
Czytaj więcej
