Żurek, faszerowane jajka, biała kiełbasa, pasztety – tych i wielu innych potraw wielkanocnych z pewnością nie zabraknie na naszych świątecznych stołach. Zjedzenie ich w nadmiarze może niestety skutkować przykrymi dolegliwościami. Co zrobić, żeby do nich nie dopuścić? 1. Nie zapomnij o przyprawach Tradycyjna, wielkanocna kuchnia obfituje w ciężkostrawne posiłki. Dlatego, aby nieco zniwelować ich działanie na nasz układ
Czytaj więcejWszyscy chcemy być zdrowi, ale nie wszyscy wiemy, jak osiągnąć ten cel. A Ty już wiesz? Według Światowej Organizacji Zdrowia właściwa dieta i regularna aktywność fizyczna to dwa główne czynniki, odgrywające najważniejszą rolę w zapobieganiu chorobom cywilizacyjnym, do których należą otyłość, cukrzyca typu 2 i choroby układu krążenia. O aktywności fizycznej napiszę innym razem. Dziś skupię
Czytaj więcejNie od dziś wiadomo, że to, co jemy, wpływa na szereg procesów, które zachodzą w naszym mózgu. Jeśli nie nakarmimy go tym, czego potrzebuje, nie dziwmy się, że zaczyna szwankować. Od tego, co jemy, uzależnione jest nie tylko nasze samopoczucie, ale również pamięć, koncentracja, potencjał twórczy, emocje i zachowania, poziom intelektualny, a nawet sposób myślenia. Gdy
Czytaj więcejSłodkawy pasternak, korzenny topinambur, szparagowa skorzonera, gorzkawy jarmuż, ostra brukiew, kolorowe marchewki. Tomasz Purol, szef kuchni Blow Up Hall w poznańskim Starym Browarze wie najlepiej, jak wyczarować z nich smakowite dania. Autor książki „Warzywniak. Zapomniane smaki” poprowadził dzisiaj warsztaty kulinarne, zorganizowane przez Wydawnictwo Pascal w salonie wystawowym Miele w Warszawie. Pod jego okiem zaproszeni dziennikarze
Czytaj więcejBól głowy, zmęczenie, rozdrażnienie i senność. Pewnie myślisz, że znów złapałaś jakąś infekcję, a to „tylko” objawy wiosennego przesilenia. Całą zimę czekałaś na słońce, a kiedy zaczęło świecić coraz jaśniej, zamiast się z tego cieszyć, czujesz, że brakuje ci energii. Najchętniej schowałabyś się przed światem i nigdzie nie wychodziła. Nie masz ochoty na spacer z przyjaciółką, chociaż za oknem przyroda
Czytaj więcej„Zaczęło się od fiołków… Pewnego razu w niemieckiej książce kucharskiej zobaczyłam tort czekoladowy udekorowany kandyzowanymi fiołkami. Zastanawiałam się, gdzie można zdobyć taki delikates? Wtedy w Polsce był to produkt zupełnie niedostępny, a i rodzina oraz znajomi rozrzuceni po Europie załamywali ręce. Poszukiwania fioletowego smakołyku doprowadziły mnie do francuskiego sklepu internetowego oferującego konfitury z fiołków, wrzosu, maku,
Czytaj więcejMimo że odsetek osób z wykształceniem wyższym znacznie wzrósł w Polsce w ostatnich latach, to jednak w przypadku mężczyzn jest on nadal niższy niż w większości krajów Unii Europejskiej. Za to kobiety są lepiej wykształcone w porównaniu ze średnią w UE. Dlaczego to takie ważne? Ponieważ stan zdrowia Polaków i Polek, a także przeciętna długość trwania naszego
Czytaj więcejPączki w lukrze, pudrze, czekoladzie. Choć różnią się między sobą wielkością, nadzieniem i polewą, jedno mają wspólne – są prawdziwą bombą kaloryczną. Jeśli nie wykazałaś się wczoraj umiarem i pozwoliłaś sobie na spałaszowanie kilku pączków, musisz spalić nadmiar kalorii, bo jeśli tego nie zrobisz – przytyjesz. Zwłaszcza że każdy zjedzony pączek dodał Ci około 300 kcal. Nietrudno więc policzyć,
Czytaj więcejZastąpienie nasyconych tłuszczów, znajdujących się m.in. w czerwonym mięsie, pełnotłustym nabiale, maśle, smalcu czy oleju palmowym, tłuszczami nienasyconymi (roślinnymi) czy wysokiej jakości węglowodanami pochodzącymi z produktów pełnoziarnistych, może pomóc w obniżeniu ryzyka zachorowania na chorobę wieńcową serca. Dowodzą tego wyniki badań przeprowadzonych przez naukowców z Uniwersytetu Harvarda, opublikowane w prestiżowym piśmie medycznym „British Medical Journal”. Poddali
Czytaj więcej
