„Unikaj picia kawy” – słyszą osoby borykające się z chorobą refluksową lub innymi zaburzeniami żołądkowo-jelitowymi. Tyle że opinie o szkodliwym wpływie tego napoju na układ pokarmowy nie znajdują potwierdzenia w badaniach naukowych. Okazuje się, że kawa nie tylko nie szkodzi, ale może wręcz wspierać pracę przewodu pokarmowego i działać pozytywnie na różnorodność mikroflory naszych jelit.
Czytaj więcejO tym, co jeść i pić, aby zachować zdrowy mikrobiom i co to właściwie znaczy, rozmawiamy z prof. Ewą Stachowską, biochemikiem i specjalistą z dziedziny żywienia człowieka, kierownikiem Zakładu Żywienia Człowieka i Metabolomiki Pomorskiego Uniwersytetu Medycznego w Szczecinie. Pani profesor, zacznijmy naszą rozmowę od zdefiniowania pojęć mikrobiom i mikrobiota. O mikrobiomie mówimy, gdy chcemy podkreślić
Czytaj więcejSposób, w jaki rodzi się maluszek, ma wpływ na kształtowanie się jego mikrobioty jelitowej, mającej szczególne znaczenie dla odporności. Podczas porodu siłami natury dziecko, przechodząc przez kanał rodny mamy, otrzymuje dobroczynne bakterie, m.in. z rodzaju Bifidobacterium. A co z dzieckiem urodzonym drogą cesarskiego cięcia? Tysiąc pierwszych dni po narodzinach to dynamiczny okres wzrostu i rozwoju
Czytaj więcej
