Chociaż wiele osób uważa się za doświadczonych grzybiarzy, niewielka pomyłka może kosztować utratę zdrowia, a nawet życia. Co roku w Polsce odnotowuje się kilkaset zatruć grzybami, z czego kilkadziesiąt kończy się leczeniem na oddziałach intensywnej terapii.
Czytaj więcejGrzyby mają niewielkie wartości odżywcze, jednak ze względu na walory smakowe cieszą się ogromną popularnością w polskiej kuchni. Niestety część z nich jest niejadalna, a niektóre wręcz śmiertelnie trujące. Zawarte w grzybach niejadalnych toksyny mogą działać jedynie miejscowo na przewód pokarmowy, ale niektóre nieodwracalnie uszkadzają wątrobę i nerki lub działają pobudzająco na ośrodkowy układ nerwowy.
Czytaj więcejPogoda sprzyja grzybiarzom, a dorodne kapelusze grzybów same się proszą, by włożyć je do koszyka. Ale pamiętaj: jeśli nie znasz się na grzybach, lepiej trzymaj się od nich z daleka! Na naszych stołach pojawiły się już kurki, podgrzybki i prawdziwki. Nie brakuje jednak amatorów mniej znanych i popularnych odmian grzybów. Brak wiedzy na ich temat
Czytaj więcej
